'2015 한국인 영양소 섭취기준'은「국민영양관리법」에 근거하여 국가차원에서 처음으로 제정 작업을 수행하여 나온 결과물입니다.
영양소 섭취기준은 개인과 집단의 식생활을 계획하고 평가하는데 사용할 수 있을 뿐만 아니라, 가공식품의 표시기준, 각종 급식기준, 그리고 건강증진을 위한 식생활 정책 및 사업에 활용할 수 있습니다.
앞으로도 보건복지부는 식생활과 건강과의 관련성 및 영양소 필요량에 대한 새로운 연구결과, 우리 국민의 체위 변화 등의 반영을 위해 영양소 섭취기준을 주기적으로 제·개정 해나갈 계획입니다.
<2015 한국인 영양소 섭취기준 자료 발간사, 머리말 내용 중 발췌>
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